
Il Diario Alimentare
Al centro di ogni visita o consulenza, c'è sempre il momento dedicato al
Diario alimentare, che sia delle 24 ore (il cosiddetto "recall h24" ) o settimanale.
Ecco le istruzioni per compilarlo:
- annotiamo orario e luogo di ogni pasto, i cibi e le bevande che consumiamo, le loro quantità;
- alla fine di ogni pasto descriviamo gli stati d'animo del momento, le sensazioni di stress o relax, di gioia o tristezza, di stanchezza o forza ed energia..
Il profilo "emozionale" del diario alimentare è prezioso, perché sul cibo riversiamo spesso una giornata pesante o, al contrario, attraverso il cibo ci coccoliamo e ci prendiamo cura del nostro benessere.
Una dieta personalizzata non deve dimenticare questo aspetto.
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